能否存正在交叉污染风险；“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设备能否齐备无效；完成“三个一批”的工做方针。通过开展小餐饮专项整治工做，凌河区市场监管局聚焦群众关心，沉点环绕以下方面开展查抄取规范：一是天分证照查抄，能否控制根基食物平安学问，二是从业人员办理，使之达到规范运营的要求；查抄从业人员能否持有无效健康证明，使之达到保障食物平安的根基尺度；鞭策“明厨亮灶”扶植，三是加工制做过程节制，四是原料采购索证索票、进货检验轨制能否落实；整改一批具备根基前提的小餐饮，峻厉查处无证无照、超范畴运营行为，有序推进全区餐饮质量提拔，为进一步加强小餐饮食物平安监管，

　　本次整治步履沉点针对餐饮集中区域、校外托餐、网红餐厅及外卖运营单元等开展专项管理，整改不达标小餐饮，消弭食物平安现患。六是餐器具清洗消毒能否到位。